Poolish法　3回目

何だかパンとかお菓子関連のブログばかり書いてる気がする。

その手のブログじゃないのに・・・

愚痴ばっかり書くより良いですよね。

Poolish法3回目ですが、今回は少しミキサーで捏ねました。

思ったより、気泡はほど良くできてました。しかし、パンの表面が、いつもと違いました。

おまけに、なぜか生地がだれました。なので、あまり膨らまなかったです。

見た目も、いつもと違う感じになりました。

生地の表面は、いつもより薄かったので、硬くなってもさほど気にはならなかったです。

味は、いつもとさほど変わらなかったです。

捏ねると少しめんどくさくなるので、しばらくはやらないと思います。

パン作りは、毎回違うので、難しいですね。

いつかうまくなりたいな。